Диета №5 для детей

диета 5 для детей
Каждый из родителей очень сильно переживает за здоровье и благополучие своего ребенка. Ведь дети – это цветы жизни и самое прекрасное, что только есть на планете. Мамы и папы щепетильно стараются подобрать питание, круг общения, одежду, игрушки и прочие вещи для своего чада.

Как за частую показывает практика сверхмерная опека, или как говорят психологи всего мира – гиперопека, до добра обычно не приводит. Не все то питание, которое окружает ребенка, является для него полезным и не наносит вреда растущему организму.

Почему появляются проблемы?

Медицинская статистика гласит, что на сегодняшний день количество деток с проблемами желудочно-кишечного тракта, почек и печенью вдвое увеличилось. Основной причины этих нарушений выявить очень сложно, но есть ряд обстоятельств:

обильное употребление жирной пищи;
прием в рацион жареные блюда;
последствие перенесенных инфекционных заболеваний;
неправильное питание;
сухомятка;
увлечение фасфудами и другими видами быстрого питания.

Исключив все эти обстоятельства проблему полностью не решить. Для того чтоб предотвратить усугубление ситуации и помочь организму ребенка реабилитироваться после таких заболеваний, необходимо не длительное время провести на диете №5 для детей.

Диета №5 – что это?

Эта диета универсального характера. Она отлично подходит как для взрослых, так и для деток любого возраста. Лучше всего проводить диету в весенне-осенние периоды. В эти переходные поры года, чаще всего происходит обострение заболеваний и появляется более яркая потребность в лечении организма или для проведения элементарных профилактических мероприятий.

Так как диета №5 сегодня самая популярная среди прочих диетных столов, которые приписывают специалисты своим пациентам при лечении желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы, меню ее разнообразное, сытное, а самое главное полезное.

Подробно о режиме и особенностях диеты

Преимущество этой диеты в том, что нет определенного режима питания, который зависит от времени. Питаться необходимо дробно, то есть минимум 5 приемов пищи в сутки. Единственное условие – это примерно придерживаться одинаковой дистанции между приемами еды. Важно, не забывать, не допускать присутствие чувства очень сильного голода.

Теперь рассмотрим продукты питания, которые следует полностью исключить из рациона. К таким относятся:

свежеприготовленные хлебобулочные изделия, продукты питания на основе слоеного теста или изделия кухни (пироги, кондитерские продукты, блины и прочие);
различные грибы в любом виде;
мясо птицы, животных и рыбы, которое содержит в себе много жира;
сало в любом виде;
мясные бульоны, супы и борщи с мясом;
жирные молочные продукты;
различные продукты с содержанием крема и шоколада;
яйца в любом виде;
фрукты, ягоды и овощи с повышенным уровнем кислотности;
любая горькая или острая пища, либо отдельные продукты;
различные копчености, маринады, соусы, подливы с яркими вкусами;
любые консервированные продукты питания;
и другие продукты, которые могут раздражительно влиять на организм человека.

При соблюдении диеты в рацион рекомендуется употреблять:

не свежий хлеб, либо приготовленный из ржаной и муки грубого помола;
галетное печенье без добавок;
супы из овощей и фруктов, либо с добавлением макаронных изделий и молока;
каши в рассыпчатом, полувязком виде;
запеканки из круп, пудинги с овощными и фруктовыми добавками;
мясо не жирных сортов в тушеном, отварном, печеном видах;
рыба исключительно не жирная;
яйцо можно употреблять только в виде омлета, не более одного в день;
овощи можно все без исключения, но только в тушенном, пареном и печеном виде;
молоко в свежем виде и обезжиренные кисломолочные продукты;
мед, сухофрукты, карамель;
не кислые чаи, соки, отвары в теплом виде;
твердые сыры, суфле, бабки;
прочие.

Какое примерное меню при диете №5 для детей?

Когда дело доходит до меню, то эта диета может показаться на первый взгляд очень скудной и каждый из родителей будет ломать голову чем же кормить свое чадо. Но это на самом деле не так! Диета позволяет накормить ребенка не только вкусной пищей, а в то же время еще и полезной. Эта еда обогатит организм малыша пектином, клетчаткой, минералами и витаминами.

Популярность этой диеты настолько велика, что уже разработаны целые схемы питания и таблицы, как для взрослых, так и для деток. Таблицы составлены с учетом не только возраста, но примерных вкусовых принадлежностей. Например, если человек не любит манную крупу, то для него предусматривают другие вариации блюд без добавления манки.

Рассмотрим примерное меню для детей диеты №5.

Завтрак первый:

или гречку с молоком;
или овсяную кашу с паровой котлетой;
или йогурт с печеньем;
или творог с печеным яблоком.

чай с шиповником или фруктовый.

Завтрак второй:

или свежие фрукты;
или овощной салат;
или печеное яблоко с творогом;
или творог со сметаной.

Обед:

На первое

или суп из овощей;
или лапша;
или уха;
или суп-пюре;
или бульон.

На второе

или рис с паровой котлетой;
или овсяная каша с печеной рыбой;
или гречневая каша с отварной курицей.

На третье

или компот;
или кисель;
или узвар;
или чай.

Полдник:

или галетное печенье с компотом;
или салат из фруктов;
или творожная бабка;
или сдобные сухари с чаем.

Ужин:

или рыба отварная с картофельным пюре;
или отварное мясо курицы с тушеными овощами;
или запеченный мясной рулет с овощами.

Теплый чай без сахара.

Второй ужин:

или йогурт;
или кефир;
или простокваша;
или творог.

Вот так может выглядеть примерное меню, которое можно использовать не один день.

Рецепты для ребенка при диете №5

Для того чтоб облегчить участь родителей есть парочка рецептов диетических блюд от которых не откажется не одна кроха.

Начнем с десертов.

Печенье из овсяной крупы с изюмом.

250-300 грамм отваренной овсянки
Яйцо
50 грамм сахара
10 грамм меда
40 мл рафинированного растительного масла
20 грамм обезжиренной сметаны
1 столовая ложка крахмала
75 грамм муки
изюм
сода

Все ингредиенты, кроме соды и изюма смешать вместе. Консистенция теста должна быть схожа на густую сметану.

Добавляем соду, которую гасим лимонным соком или лимонной кислотой. Плавно и тщательно перемешать тесто. Добавляем в тесто вымытый и высушенный изюм. Противень застелить бумагой для выпекания и смазать растительным маслом. Выкладываем печеньки столовой ложкой примерно на 3 см друг от друга. Выпекать 15-20 минут при температуре 190-200 º С. Употреблять в пищу только после полного остывания.

Мясные биточки в молочном соусе

Для приготовления биточков можно использовать мясо курицы или говядины. Принцип приготовления очень прост. Взять мясо, примерно 150- 200 грамм, пропустить дважды через мясорубку. Размочить два кусочка хлеба в молоке и повторить те же действия что и с мясом. Добавляем в фарш соль, столовую ложку воды и тщательно перемешиваем. Формируем биточки и панируем их в сухариках.

В сковороде смешать молоко, 10 грамм сливочного масла и щепотку муки. Нагреваем сковороду и выкладываем биточки. Запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 150- 170ºС.

Будьте здоровы Вы и Ваши дети!