Белковые коктейли для похудения

Белковые коктейли относятся к той волшебной категории блюд, о которых говорят: «Чтобы такое съесть, чтобы похудеть». Сначала они показали свою эффективность в спортивном питании. Теперь их все больше применяют в борьбе с лишним весом. Доказано, что люди, которые заменяют белковым belkovye-koktejli-dlya-poxudeniya-1 коктейлем один прием пищи – худеют быстрее даже тех, кто сидит на низкокалорийной диете.

Как это работает? Протеин полезен не только для увеличения мышечной массы. Белковые коктейли для похудения — это отличные жиросжигатели. Процесс переваривания белка без участия жиров и углеводов вынуждает организм расходовать калории, а не набирать. Кроме того, белок никогда не уходит в жир, а используется только для клеточного строительства.

Преимущества похудения на белковых коктейлях

«выключают» из дневного питания один полноценный прием пищи;
создают чувство сытости, меньше хочется есть;
во время диеты не пострадают кожа, мышцы, нет опасности, что слишком похудеет лицо;
при наличии физической нагрузки быстрее моделируется красивый рельеф тела;
помогут избежать слабости и головокружений;
снабдят эндорфинами за счет приятного вкуса;
профилактика остеопороза и потери костной тканью кальция.

Правила приема и противопоказания к применению

белковый коктейль пьют один раз в день при малоподвижной диете и дважды при значительной физической нагрузке;
заменять протеиновыми коктейлями все продукты нельзя;
их принимают именно вместо еды, а не как десерт после завтрака или ужина;
в это время из рациона выключают тяжелые углеводы;
коктейль готовится на один, максимум два раза;

Наиболее эффективным считается следующий алгоритм приема:

углеводный завтрак из каш и фруктов;
белковый обед: рыба, нежирное мясо, гарнир из овощей;
ужин — протеиновый коктейль.

При такой схеме организм получает все нужные питательные вещества, исключается углеводное голодание и идет максимальная потеря веса. При этом вы можете быть уверенными, что теряете не мышцы или воду, а именно жировые отложения.

К сожалению, и в этой бочке меда имеется своя значительная ложка дегтя. Протеиновые коктейли противопоказаны при наличии заболеваний почек или печени. Чистый кальций в чрезмерных количествах способен создать проблемы с сердцем и засорить сосуды. Побочным действием может стать даже пяточная шпора.

Важно: Усвоение кальция имеет свои секреты. При его чрезмерном потреблении организм реагирует прекращением встраивания кальция в ткани. При этом его расход продолжается в нужном темпе и возникает опасность остеопороза, страдают зубы.

С осторожностью нужно относиться к белковым коктейлям, если имеется аллергия на лактозу. В этом случае просто замените основу на соевое или любое другое молоко растительного происхождения. Эффект будет аналогичный.

Домашние или готовые?

По отзывам покупные протеиновые коктейли в похудении зарекомендовали себя хорошо. Но все же это больше спортивное питание и предназначено оно для решения других задач. Кроме того, большой срок хранения вызывает сомнения в безопасности.

По нашему мнению для использования в диетическом belkovye-koktejli-dlya-poxudeniya-2 рационе больше подойдут домашние коктейли. В них можно добавить свежий биологически активный йогурт с живыми бактериями, фрукты, ягоды, творог, куриные или перепелиные яйца. Это принесет больше пользы организму, чем готовый коктейль с консервантами.

Хорошо работает и компромиссный вариант. Микс из протеинового порошка и свежих белковых продуктов готовить быстро, а польза от него большая. Но при катастрофической нехватке времени использование магазинного протеина будет лучшим выходом из положения.

Принцип приготовления белковых коктейлей в домашних условиях

База протеинового коктейля состоит из следующих продуктов:

кефир;
йогурт без добавок;
яйца куриные или перепелиные;
молоко коровье или козье;
соевое или другое любое растительное молоко.

Важно: Жирность этих продуктов не должна быть нулевая. Пусть кефир будет 1% и так далее. Хотя бы минимальный процент жира нужен для лучшего усвоения витаминов и кальция. Иначе они просто пройдут мимо.

Добавочные ингредиенты, применяемые для вкуса, усиления витаминного состава или как энергетики:

фрукты, ягоды;
злаки, желательно пророщенные;
орехи, семечки;
специи: корица, перец;
кофе, какао;
зелень;
подсластители: мед, заменитель сахара, коричневый или белый сахар.

Совет: в белковых коктейлях иногда используйте полезные жиры: оливковое или льняное масло. Тогда такой коктейль нужно заесть небольшим кусочком хлеба.

Что добавлять в коктейль — это не дело вкуса, а зависит от цели. Для начала разберитесь, какие вам протеиновые напитки нужнее всего:

для стремительного похудения на основе молока и яиц;
обогащенные при помощи злаков витаминами группы В: кожа, волосы, ногти;
поднимающие иммунитет с фруктовыми смузи;
энергетические миксы с орехами, кофе или какао.

Рецепты полезных коктейлей несложно придумывать самим. Их готовят по схеме: молочно-яичная основа с низким процентом жирности + овощи или фрукты и/или злаки. Лучшие подсластители: мед или фрукты. Сахар по понятным причинам будет не совсем желательным. Разве только брать коричневый, но он достаточно дорогой и купить натуральный у нас тяжело.

Белковые коктейли с основой из молока и яиц

Сытные, способны обеспечить кардинально быстрое снижение веса за счет богатого белкового состава. Нуждаются в своих правилах безопасности: богатом углеводном завтраке и нескольких перекусах фруктами и ягодами. Вкус — нежно молочный.

Рецепты белковых коктейлей

«Снежные облака»: по 100 г молока и творога, яйцо;
«Коричный шоколад»: 150 г молока, 100 г творога, щепотка корицы, ч/л какао;
«Сливочная ваниль»: 150 г молока, 100 г творога, ваниль;
«Сладкий перец»: 150 г молока, 100 г творога, один сладкий перец;
«Пикантный»: 2 яйца, 150 г молока, укроп.

Злаковые протеиновые коктейли

Злаковые коктейли — это подушка безопасности для женской красоты. Пророщенный овес, пшеница, многие другие злаки содержат витамины группы В. Эта группа отвечает за упругость кожи, красивые волосы и крепкие ногти. Препятствует истощению нервной системы. Со злаковыми протеиновыми коктейлями вы можете позволить себе низкокалорийною диету в возрасте старше 35 лет.

Рецепты белково-злаковых коктейлей

«Ягодный»: 2 ст. л. пророщенной пшеницы, горсть ягод по сезону, молоко 250 г;
«Медовая ягодка»: 2 ст.л. хлопьев, 100 г ягод, 150 г натурального йогурта низкой жирности, 1 ст. л. меда;
«Оранжевый»: 2 ст. л. пророщенного овса, 100 г творога, 2 ст. л. гречишных хлопьев, 1 хурма, 150 г топленого молока.

Белковые коктейли с фруктовым наполнителем

Это коктейли для тех, кто при слове «диета» впадает в тихий неизбывный ужас. Речь идет о неисправимых сладкоежках. Обычно сластены сдаются уже на первых этапах, потому что, как говорила Фаина Раевская: «Без сладкого лицо меньше, но грустнее». Также, фруктовые смузи в составе протеиновых коктейлей заботятся об иммунитете, обогащают организм огромным количеством витаминов и микроэлементов, включают и заводят кишечник.

Приготовление белковых коктейлей с фруктами имеет свои секреты. В них допускается и приветствуются натуральные подсластители в виде кокосового молока и кокосовой стружки. Их лучше пить холодными, потому что организм будет расходовать больше энергии на переваривание. Холод достигается кубиками льда, мороженными фруктами и даже при помощи небольшого количества качественного мороженого.

Важно: мороженое надо брать нежирное, можно использовать фруктовое; из фруктов для целей похудения больше всего подходит клубника, ананас, хурма, а банан и виноград будут слишком калорийными.

Рецепты белковых коктейлей с фруктовым смузи

«Мохито»: 150 г молока, зеленое яблоко и киви (по 50 г), мята, мед, лед;
«Витаминный»: 150 г йогурта с низким процентом жирности, 100 г клубники, 50 г смородины, мед;
«Ананасный»: 50 г ананаса, 150 г молока, 50 г молока, 50 г творога, щепотка кокосовой стружки, щепотка корицы, ст. л. варенья;
«Карибская вечеринка»: 150 г кокосового молока, щепотка кокосовой стружки, ананас и папайя по 50 г;
«Клубничное удовольствие»: 150 г натурального йогурта с низким процентом жирности, 100 г мороженой клубники, 1 киви, мед.

Белковые коктейли — энергетики

Имеют все характеристики белковых коктейлей, но плюс ко всему тонизируют и заряжают энергией. Будут полезны тем женщинам, которые во время диеты страдают от постоянного чувства голода. В них используются орехи (грецкий, лесной, арахис, кешью), семечки (подсолнечника, тыквы), специи ( корица, перец, мускатный орех, гвоздика), кофе и какао.

Понятно, что такие напитки предназначены скорее для первой половины дня, чем для вечера. Их хорошо употреблять и после тренировки, ведь орехи — это источник полезного концентрированного белка. Другой способ извлечь максимальную пользу от протеиновых коктейлей энергетиков — выпивать их за два часа до кардио нагрузки. Они поднимут ваш энергетический потенциал и сделают тренировку более интенсивной.

Совет: Если хотите побыстрее избавиться от «трудно-выводимого» жира в области живота и бедер, включите кардио упражнения в свою программу похудения

Рецепты энергетических белковых коктейлей

«Миндальное кофе»: 200 г молока, 30 г миндаля, кофе, ваниль;
«Зеленый орех»: 150 г кефира, 4 перепелиных яйца, 20 г грецкого ореха, 20 г укропа, 10 г петрушки, щепотка красного перца;
«Мятный кофе»: 150 г молока, 50 г творога, ч/л кофе, 10 г мяты;
«Миндаль в цвету»: 150 г молока, 100 г апельсинового фреша, 2 ст.л. миндаля, мед;
«Орехово-шоколадный микс»: 200 г йогурта с низким процентом жирности, 10 г арахиса, 10 г грецкого ореха, 20 г. семечек подсолнуха, 10 г какао.