Диета доктора Алексея Ковалькова

диетолог Алексей Ковальков

Алексей Ковальков – московский диетолог, предлагающий похудеть по собственной авторской методике. Сделать это можно как в клинике доктора Ковалькова, так и в домашних условиях – результат будет одинаково действенен, при условии четкого следования всем его предписаниям. О результативности диеты можно судить по тому, как удалось похудеть самому его автору – Алексей Ковальков смог сбросить 55 килограмм лишнего веса.

Методику доктора Ковалькова нельзя назвать строго диетой, это скорее система питания, которой можно придерживаться всю жизнь. Она позволит не только добиться желанной стройности и хорошей физической формы, но и наладить обмен веществ в организме, оздоровиться, а также приобрести правильные пищевые привычки.

В основе низкокалорийной диеты Алексея Ковалькова лежит исключение из рациона продуктов, богатых простыми углеводами, как фактора, провоцирующего набор лишнего веса, а отдавать предпочтение овощам. А вместо жиров нужно будет получать полезные растительные жиры, вместо животных белков – также растительные.

Доктор Ковальков пропагандирует раздельное питание – следуя этому принципу, в пищу нужно будет принимать отдельно гарнир, и отдельно мясо или рыбу.

По утверждению Алексея Ковалькова строго выдержанные этапы диеты позволят не только достичь желаемого веса, но и сохранить его на протяжении всей жизни.

Разрешенные и запрещенные продукты

Следовательно, придется отказаться от всего, что содержит сахар – сладости, варенье, мед, мороженое и т.п., газированные воды, фруктовые соки, компоты. Следует подкорректировать и «несладкий» рацион, отказавшись от картофеля, белого риса, кукурузы, белого хлеба. Конечно, совсем лишать организм углеводов диета Ковалькова не будет, предписывая для этого употреблять в пищу бобовые. Они станут также источником необходимой организму клетчатки. Также под запретом копчености, соленые блюда (употребление соли нужно ограничить – не более 6 граммов ежедневно), полуфабрикаты, продукты, содержащие пищевые добавки.

В ежедневный рацион должны входить овощи, кисломолочные продукты, ягоды и фрукты – их можно есть, когда в течение дня захочется перекусить. Не нужно забывать и о достаточном потреблении воды – до 2-3 литров в сутки, это ускорит потерю веса, так как вода будет вымывать из организма токсины. Кстати, с помощью воды можно бороться с чувством голода – достаточно выпить стакан воды и оно ослабнет.

Под запретом алкоголь, который нарушает работу поджелудочной железы. Особенно пиво как весьма калорийный напиток. В качестве исключения, если крайне необходимо, разрешается вино столовых сортов.

Принципы диеты доктора Ковалькова

Нельзя упускать из виду психологический момент, а именно настрой на результат. Чтобы ограничение в рационе прошло менее безболезненно можно найти себе какое-либо хобби.

Диета Алексея Ковалькова предполагает физическую активность. Какой именно она будет – каждый решает сам. Можно начать практиковать бег по утрам, в холодное время года заниматься спортом на беговой дорожке. Это станет эффективным способом сжигания лишних калорий. Физическим нагрузкам следует уделять время ежедневно – не менее 40 минут. Причем после этого нужно на два часа воздержаться от приема пищи (исключение составляют отруби).

Также следует позаботиться о приобретении витаминно-минерального комплекса, который нужно будет принимать на протяжении диеты.

Готовить еду желательно на пару, отказ от жареной пищи будет только плюсом.

4 этапа диеты Ковалькова

Диета доктора Ковалькова состоит из четырех этапов, на каждом из которых меню будет иметь свои особенности. У каждого этапа своя длительность и своя цель.

Этап №1 – подготовка

Подготовительный этап длится 14-20 дней, за этот срок можно сбросить до 5 килограмм лишнего веса. Все запрещенные на этом этапе продукты перечислены выше. А вот что можно и нужно включить в рацион так это бобы, чечевицу, зерновые грубого помола, фрукты и овощи. Важно не забывать пить воду в достаточном количестве.

Этап №2 – начало

Цель этого этапа длительностью в 10-14 дней – встряхнуть организм, устроить «перезагрузку» обмена веществ, провести очистку желудочно-кишечного тракта, и приучить организм к потреблению пищи малыми порциями. На этом этапе следует начать заниматься физическими упражнениями – ежедневно совершать утренние прогулки продолжительностью не менее часа. Тем, кто практикует силовые нагрузки лучше отказаться от них, так как при таком рационе питания они не будут давать результат.

Важно не отходить от распорядка дня и четко соблюдать меню, употребляя только разрешенные продукты. В рационе будут кисломолочные продукты, овощи, яблоки, грейпфруты, хлеб – ржаной, отрубной или диетические хлебцы.

Вариант меню для второго этапа диеты:

завтрак – 200 мл. обезжиренного йогурта, отруби, орехи;

второй завтрак (через два часа) – яблоко;

обед – греческий салат (помидоры, огурцы, болгарский перец, соевый сыр, маслины) заправленный оливковым маслом;

полдник – половина грейпфрута или яблоко;

ужин – белок двух вареных яиц.

В перерывах между приемами пищи можно перекусывать зелеными яблоками (не более трех за день), пить зеленый чай (3 стакана за день).

Этап №3 – привыкание

Третий этап длится гораздо дольше предыдущих – от месяца до семи месяцев (за этот период достигается желаемый вес). В этот период организм эффективно избавляется от жира, очищается кишечник, восстанавливается микрофлора. Целью третьего этапа является достижение стабильного снижения веса.

Рацион питания становится более разнообразным. Добавляются куриное и индюшиное мясо, рыба и морепродукты, молочные продукты (например, нежирный творог). Принимать пищу нужно не менее 5 раз в день, при этом рацион должен быть максимально разнообразным, естественно с учетом разрешенных продуктов. Все продукты готовятся только на пару.

Те, кому сложно выдержать диету из-за строгого ограничения в тяжелых углеводах (в случае постоянной умственной активности) заменить сладости сухофруктами.

Важно придерживаться требуемого объема выпиваемой воды, причем ежедневно нужно выпивать один стакан натощак, что будет способствовать уменьшению жировой прослойки.

Если по истечению вышеуказанного срока вес, хоть и снизился, но все еще не достиг желаемого показателя – это свидетельствует о том, что цель поставлена слишком нереальная. На третьем этапе не стоит волноваться о том, что снижение веса происходит медленно – это нормальный закономерный процесс.

Вариант меню для третьего этапа диеты:

завтрак — 200 мл. обезжиренного йогурта, отруби, орехи;

обед – овощи, 200-300 грамм нежирного творога или рыба или курица;

ужин – овощной салат с растительным маслом;

перед сном – белок двух вареных яиц.

В течение дня разрешается перекусывать фруктами – не более 700 грамм.

загрузка...

Этап №4 – закрепление

Естественно добиться желаемого веса – это только полдела, важно закрепить результат, чтобы сброшенные килограммы в скором времени не вернулись снова. «Закрепить» вес можно, если следовать правилам рационального питания доктора Ковалькова, причем придерживаться их нужно, чем дольше, тем лучше, а самый лучший вариант — всю жизнь. Если этап закрепления даст желаемый результат – вес останется на нужном показателе – то можно не опасаться возвращения ушедших килограммов.

Рацион четвертого этапа, как и ранее, включает рыбу и морепродукты, нежирное мясо индейки, куриные грудки, обезжиренный творог. В начале последнего этапа нужно вводить в меню крупы (гречка, коричневый рис, ячмень, пшено); картофель (вареный и печеный), отрубной и черный хлеб разрешаются умеренно — не более чем 2 порции в неделю.

На этом этапе можно корректировать меню, иногда включая в него запрещенные ранее продукты. Периодически по желанию можно съесть немного горького шоколада, сдобы, шашлыка, жареной курицы, выпить сухого вина. Здесь самое важное – соблюдать меру в размере порций, они должны быть небольшими. И конечно не забывать о том, что такие поблажки — не правило, а всего лишь исключение.

Пищу нужно принимать все так же дробно – 5-6 раз в течение дня, причем порции не должны быть большими. После 18.00 запрещено употреблять в пищу продукты, содержащие сложные углеводы (бобовые, овощи). Также следует соблюдать принцип раздельного питания, то есть не смешивать жиры и углеводы. Жиры следует потреблять в ограниченном количестве – не более 60 грамм в день.

Рецепты диетического питания по системе Ковалькова

Салат «Нежность»

Пекинскую капусту (можно заменить белокочанной), листья салата, огурец, болгарский перец нарезать соломкой, добавить соль и перец по вкусу. Заправить салат смесью масла (растительного, льняного, оливкового) и лимонного сока, добавить горсть кедровых орешков и укроп.

Салат из замороженных овощей

Замороженные овощи (стручковую фасоль, брокколи, цветную капусту, артишоки) залить кипятком на несколько минут, откинуть на дуршлаг. Обжарить, помешивая, на оливковом масле в течение 7-10 минут. Измельчить 2 зубчика чеснока, добавить к овощам, посолить. Перемешать и снять с огня.

«Радужная» закуска

Перцы очистить от сердцевины. Внутрь каждого поместить вареное яйцо. Творог посолить, смешать с измельченным чесноком и зеленью – полученной смесью нафаршировать перцы. Поместить блюдо в холодильник на несколько часов. После нарезать перцы на кружочки и выложить на блюдо, чередуя цвета.

Салат овощной с яйцами

  • Помидоры – 200 гр.
  • Салат — 200 гр.
  • Огурцы – 100 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Растительное масло – 40 гр.
  • Стебель лука-порея
  • Соль, перец, лимонный сок.

Вымыть и очистить салат, нарезать дольками, неочищенный нарезать кружочками, яйца – четвертинками. Смешать продукты, заправить смесью растительного масла, лимонного сока и специй (соли и перца), еще раз перемешать. Украсить измельченным луком-пореем.

Салат овощной с зеленью

  • Болгарский перец – 60 гр.
  • Помидоры – 60 гр.
  • Салат – 15 гр.
  • Зеленый лук – 20 гр.
  • Петрушка – 5 гр
  • Растительное масло — 15 гр.
  • Соль

Помидоры нарезать на небольшие дольки, нашинковать перец, салат, зелень и зеленый лук. Смешать овощи, заправить салат растительным маслом, посолить.

Чесночный салат с помидорами

  • Помидоры – 400 гр.
  • Грецкие орехи (очищенные) – 100 гр.
  • Чеснок – 5 зубчиков.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Зелень – кинза, петрушка.
  • Головка репчатого лука

Прогрев орехи на сковороде орехи, растолочь их. Измельчить чеснок. Нарезать помидоры поперек, смешать с чесноком и орехами. Полить салат маслом, посыпать зеленью.

Восточный салат из белокочанной капусты

  • Капуста – 600 гр.
  • Красный перец – 1 стручок
  • Сок одного лимона
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Соль
  • Искусственный подсластитель

Нарезать перец полосками. Капусту нарезать кубиками, обдать кипятком, отжать. В кастрюле нагреть масло, бросить туда перец и капусту, добавить подсластитель, лимонный сок, после чего все тщательно перемешать. Настаивать салат в течение 4 часов.

Творожная долма

  • Обезжиренный творог – 250 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Луковица или зеленый лук
  • Приправа хмели-сунели
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Зелень укропа
  • Маринованные листья винограда

Обжарить лук, добавить в творог вместе с приправой и яйцом. Получившуюся начинку выкладывать на виноградные листья, после чего каждый завернуть. Готовится долма в глубокой сковороде или сотейнике. Вода должна покрывать ее на 2 см. время приготовления – 30 минут.

Паровые капустные котлеты

  • Капуста – половинка качана
  • Молоко — 1 литр
  • Сырые яичные белки – 1-2 шт.
  • Отруби
  • Соль

Нашинковать капусту и отварить в молоке, после чего откинуть на дуршлаг и остудить. Смешать с яичными белками, добавить соль. Чтобы котлеты держали форму и не рассыпались – добавить измельченные отруби. Обвалянные в отрубях котлеты готовить на пару до готовности.

Запеченные овощи

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Сладкий перец – 4 шт.
  • Помидоры – 5-6 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Оливковое масло
  • Базилик

Баклажаны очистить от кожуры, все овощи нарезать на небольшие кусочки. Выложив на противень готовить в духовке до состояния мягкости. Готовые овощи залить оливковым маслом в небольшом количестве, так как они сами по себе выделяют сок.

Результативность диеты доктора Ковалькова

Худеющие по методике диетолога Алексея Ковалькова будут терять порядка 3-4 килограмма в неделю. За двухнедельный срок диеты можно похудеть на 5-10 килограмм.

Важно! Как и многие другие диеты, диета доктора Ковалькова будет на 100% безопасной, только если предварительно ей будет предшествовать консультация врача.

Плюсы и минусы

Минусы и плюсы диетыКомфортное снижение веса без изнурительных ограничений в еде – это мечта многих женщин, борющихся с лишним весом. Именно такой предстает перед ними диета доктора Ковалькова. А еще позволяется есть после 18.00, не нужно подсчитывать калории, корить себя за то, что съели лишнего, не нужно утруждать себя ведением пищевого дневника, устраивать разгрузочные дни, изнурять себя утомительными физическими упражнениями… У методики Ковалькова множество плюсов. Один из наиболее весомых из них – отсутствие постоянного чувства голода, которое так зачастую толкает худеющих на нарушение строгого рациона. Кроме того, диета позволит потерять лишние килограммы без вреда для здоровья – это второе главное ее преимущество. Ну а закрепив навыки правильного питания можно будет легко избежать проблемы лишнего веса в будущем.

То, что вес у сидящих на диете доктора Ковалькова уходит постепенно – спорный минус, ведь этот процесс стабилен, а именно это в итоге и обеспечит желаемый результат. А вот необходимость стойкого психологического настроя, устойчивой мотивации, направленной на похудение, может стать препятствием для многих.

Также перед тем, как решиться худеть по методу Ковалькова следует учесть состояние своего здоровья, ведь при наличии серьезных хронических заболеваний от самостоятельного использования методики лучше отказаться, проводя диету под наблюдением диетолога или врача-эндокринолога.

Фото до и после

Фото до и после диеты

Комментарии пользователей
anna (Добавлено:)

Понравилась, обязательно попробую

Галина (Добавлено:)

Хорошая диета,по такой диете можно и нужно худеть.Я попробую.

Екатерина Сергеевна (Добавлено:)

Здравствуйте. За три недели уже похудела на 7 килограмма по этой диете. Лично было тяжелее всего отказаться от полуфабрикатов. Сейчас иногда балую себя все равно, но в небольших количествах)

Мария (Добавлено:)

Худела по методу доктора Ковалькова . За 9 месяцев минус 25 кг.

Мария (Добавлено:)

Худела по методу доктора Ковалькова . За 9 месяцев минус 25 кг. Браво доктор!

Nadezhda (Добавлено:)

Крайне важную роль на сцене первого этапа методики доктора Ковалькова играют отруби . Потребление отрубей на этой стадии диеты необходимо постепенно увеличивать, доводя до 100 г в день и обязательно запивая водой или кисломолочным напитком. Отруби кстати — превосходное средство борьбы с голодом!

Лариса (Добавлено:)

Я без этой диеты за 6 месяцев -25. Вот осталось 10. но меню примерно такое было, творог, кефир, отруби, клетчатка, овощи, фрукты, грудка куриная. +спорт

Маруся (Добавлено:)

В описании диеты(а я бы все таки назвала ее методикой)как то все корявенько написано.Какое то полуголодное меню написано….Вот Лариса правильно перечислила продукты,которые были на столе.У меня за 1,5 года -30.Главная рекомендация от меня-читайте книгу,запоминайте,делайте пометки,записывайте.Там столько интересной и полезной информации!!!Действительно меняется отношение к себе и к тому,что ты в себя красивую и любимую раньше пыталась запихать))))Еще добавлю-у меня не получилось с физ нагрузкой,но даже просто поменяв рацион питания -такой результат.Советую!!!

Елена (Добавлено:)

надо попробовать

Ума (Добавлено:)

Маруся а какую книгу прочесть? И можно ли на первом этапе мясо? Тут этого не написали….

Ирина (Добавлено:)

Ума, доктор Ковальков написал книгу о своей методике. По-моему называется «Методика доктора Ковалькова. Худеем с умом»

Регина (Добавлено:)

Я уже раз сидела на этой диете, вместе с программой по СТС, очень тогда похудела и вес не возвращался. Точно знаю, что помогает и сейчас села, с сегодняшнего дня, мой вес 98кг. Напишу через месяц)))

Наташа (Добавлено:)

сьогодні другий день дієти. .За перший день втратила 1,200кг. дуже задоволена. стартувала я з 89кг. успіхів всім

Вера (Добавлено:)

Смотрела передачу семейный размер с доктором Ковальковым

Вера (Добавлено:)

Спасибо огромное доктору Ковалькову!!!

Татьяна (Добавлено:)

ВСЕ ПРАВИЛЬНО РЕКОМЕНДУЕТ, МОЛОДЕЦ КОВАЛЬКОВ!МНЕ ОЧЕНЬ ПОМОГАЕТ УТРЕННЯЯ ФИЗ НАГРУЗКА-1 ЧАС ХОДЬБЫ, ПОСЛЕ КОТОРОЙ ЧАС НЕ КУШАЮ. ГОЛОД ПРОПАДАЕТ НА ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ!

Сергей (Добавлено:)

???

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *